Масло средней плотности, золотисто-желтого цвета. Мягкий аромат с нотками зеленого миндаля. Вкус мягкий фруктовый, округлый с легким перечным послевкусием.

Производится из оливок сорта Biancolilla.

Период сбора: последняя неделя октября — первая неделя ноября.

Сбор вручную, отжим в течение 12 часов с момента сбора.

Рекомендовано для приготовления всех блюд морской кухни и для заправки салатов.